Scyood - Der Scanner gegen Food-Waste

Kontext

Stellen wir uns folgendes Szenario vor: Sie sitzen zuhause gemütlich vor dem Fernseher und schauen sich Ihre Lieblingsserie oder Ihren Lieblingsfilm an. Draussen regnet es nur so aus Strömen. Sie bekommen langsam Appetit auf Essen, wissen aber nicht genau, was sie machen möchten. Ah, sie haben ja aber so einen grossartigen, neuen Thermomix gekauft, der hat sicher eine passende Idee für ein leckeres Abendessen in petto. Nun denn, sie gehen zum Thermomix hin und lassen sich ein „gluschtiges Rezept“ vorschlagen. Das Gerät hat sofort einen Rezeptvorschlag aufgelistet. Blitz-Lasagne alla Carbonara, sollen es also werden. Dumm nur, dass sie nicht alle nötigen Zutaten in Ihrem Kühlschrank haben. Enttäuscht ziehen sie also von dannen mit einem grollenden Bauch und ohne leckere Lasagne.

Weiter ist es uns ein Anliegen, dass wir mit unserer Idee auch gegen den Food-Waste vorgehen wollen. Heutzutage werden immer noch viel zu viel Lebensmittel verschwendet oder weggeworfen, einfach weil man diese vergessen hat. Das ist etwas, dass unserer Meinung nach mit einfachen Mitteln verhindert werden kann und deshalb bei unserem Projekt auch angegangen wird.

Und wer kennt es nicht? Man steht vor dem Kochherd, hat aber keine Ahnung, was man sich genau kochen will oder nur begrenzt Zeit zur Verfügung. Auch dem wollen wir uns widmen und mit unserer Projektidee eine Unterstützung bieten.

Im Modul „Business Case Studies” an der Berner Fachhochschule, hatten wir die Gelegenheit, mit «Vorwerk», unserem Themensponsor zusammen, ihr bestehendes Produkt den Thermomix unter die Lupe zu nehmen und potentielle Verbesserungsmöglichkeiten herauszuarbeiten.

Vorwerk ist ein deutsches, international tätiges Unternehmen mit Sitz in Wuppertal. Die Firma bietet diverse Haushaltsgeräte an. Wir haben uns mit ihrem Küchengerät, dem Thermomix auseinandergesetzt. Dieser kann Lebensmittel zerkleinern, mixen, wie auch erhitzen und anbraten.

In unserem Fall setzen wir uns vor allem mit der «Cookidoo-App», welche ein Bestandteil des Thermomix ist, auseinander. Wir wollen den Nutzen und die Möglichkeiten dieser App verbessern und erweitern. Die Zielgruppe umfasst dabei alle Personen, welche einen Thermomix mit der Cookidoo-App nutzen

Ziel

Ziel ist es, dass die Cookidoo-App einem nur noch Rezepte vorschlägt, welche man dann auch direkt zubereiten kann, da alle erforderlichen Zutaten vorhanden sind. Durch die Scanner-Funktion sowie dem manuellen erfassen der Zutaten und Lebensmittel, welche man einkauft, weiss Cookidoo, welche Zutaten zuhause sind und schlägt einem Rezepte vor, die machbar sind, ohne noch einmal zum Lebensmittelgeschäft zu gehen. Auch soll damit aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorgegangen werden, da die App auch informiert, wenn ein Lebensmittel bald abzulaufen droht.

Durch diesen Mehrwert, wird das Leben der Menschen in diesem Bereich vereinfacht und es spart ihnen eine Menge Zeit und Geduld und hilft auch der Umwelt.

Methoden

In einem ersten Schritt haben wir uns die Cookidoo-App von Vorwerk genauer angeschaut und dabei überlegt, welche Funktionen für uns infrage kommen. Schnell kamen wir auf einen gemeinsamen Nenner, nämlich einem Art Scanner. Danach haben wir diverse Bereiche der Erstellung eines solchen Scanners analysiert. Wir erstellten ein Marketingkonzept mit der Frage, ob die Nachfrage für eine solche Funktion überhaupt gegeben war. Natürlich wurde auch eine Machbarkeits- sowie Kostenanalyse erstellt, um herauszufinden, ob es möglich war und sich das Vorhaben für Vorwerk auch rentieren würde. Um auch die Frage betreffend der Konkurrenz nicht ausser Acht zu lassen, wurde eine SWOT- und PESTEL-Analyse durchgeführt. Die beiden Analysen wurden mit der 5-Forces von Porter und dem Marketing-Mix ergänzt.

Um eine Visualisierung von unserem Vorhaben zu realisieren, wurde schlussendlich ein Mock-Up erstellt. Dieses soll aufzeigen, wie die Idee in der Realität dann ausschauen könnte.

Um die einzelnen Inhalte des Projektes zu erarbeiten, wurde Agil gearbeitet. Es wurde jeweils vereinbart, wer, welche Aufgaben und Tätigkeiten erledigt. Um das Ganze schriftlich festzuhalten, haben wir mit Trello gearbeitet, wo wir immer einsehen konnten, wer an welchem Teil des Projektes arbeitet und welche Dingen noch offen sind. Mit regelmässigen Meetings tauschten wir uns aus und informierten über den Stand der Dinge. Wir konnten uns dabei auch gegenseitig helfen, in dem offene Punkte angesprochen und besprochen werden konnten. Insgesamt wurden drei Sprints abgehalten um sicherzustellen, dass wir auf dem richtigen Weg sind und die weiteren Schritte zu besprechen.

Ergebnisse

Scyood! Kurz und knapp für „Scan your Food“, ist unsere nachhaltige und erfrischende Idee für die Erweiterung der bestehenden Cookidoo-App. Scyood schlägt einem nur noch Rezepte vor, bei welchen man sicher sein kann, dass man alle Zutaten bei sich zuhause hat. Mit diesem Konzept wollen wir den Menschen Zeit und Nerven schenken. Mit unserer innovativen Idee haben NutzerInnen außerdem jederzeit einen aktuellen  elektronischen Vorratsschrank. Die Funktion wird beim bestehenden Cookidoo unter „Einkaufen“ ergänzt und kann von dort aus direkt genutzt werden.

In „Meine Woche“ können die NutzerInnen auch Menüs im Voraus planen und diese dort jeweils einsehen. Nicht nur das, auch die Nährwerte, den Verbrauch/Vorrat, sowie das Ablaufdatum der einzelnen Lebensmittel wird dort hinterlegt und angezeigt.

Mit unserem Konzept ermöglichen wir den Menschen auch eine optimale Vorbereitung auf den nächsten Einkauf. Aufgrund der elektronischen Vorratskammer, kann jederzeit eingesehen werden, welche Zutaten und Lebensmittel vorrätig sind und welche fehlen. Somit weiss die Person immer, welche Lebensmittel vorhanden sind oder eben nicht. Damit sollen Impulskäufe reduziert und dadurch sogar Geld gespart werden.

Auch setzen wir so ein eindeutiges Zeichen gegen den Food-Waste! Die bestehenden Lebensmittel werden angezeigt mit dem dazugehörigen Ablaufdatum, somit sollen Lebensmittelabfälle reduziert und gleichzeitig optimiert werden.

Uns ist klar, dass es auf dem Markt diverse ähnliche Scanner mit diesen Funktionen gibt. Wir wollen aber eine zentrale Lösung mit der Verbindung zur Cookidoo-App schaffen, welche gleichzeitig die vorgeschlagenen Rezepte mit dem Thermomix zubereiten kann.

Wir wollen den Nutzern helfen, Zeit und Geld zu sparen, gleichzeitig ist es uns aber auch ein Anliegen, dass Lebensmittelverschwendungen reduziert werden können und wir eine zentrale Lösung für die Verwaltung von Rezepten und den dazugehörigen Vorräten bieten können.

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Einblick in das Mock-Up